Bay, S. 2025. Osmanlı Devleti’nde Halk Sağlığı ve Gıda Güvenliği: Marsilya Unu Örneği: Public Health and Food Safety in the Ottoman Empire: The Case of Marseille Flour. ATLANTİS Uluslararası Tarih Dergisi. 1 (Haz. 2025), 35–49. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.15646859.